Koriander olaj Aetheroleum coriandri

Főleg savanyúságok, italok és húskészítmények ízesítésére és általában az emésztőrendszer gyógyítására használják. Az illóolajat a gyógyászaton és élelmiszeriparon túl, nagyobb mennyiségben a kozmetika- és illatszeripar hasznosítja.