Polariméter

Polariméter: amely egy anyag forgatóképességét adja meg. Működési elve egyszerűsítve az, hogy az élő szervezetek (például lágyszárú növények) által előállított vegyületek nem csak egy irányba térítik el a fény útját, mint a szintetikus anyagok. A forgatás milyensége (balra vagy jobbra) és mértéke pedig növényenként eltérő és specifikus.